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為什麼餐桌上的蜆越來越少？一顆蜊仔從產地到菜市場的旅程

底下以花蓮壽豐黃金蜆為例，並請花蓮立川漁場、專責養殖事業的二哥蔡志忠協助，介紹蜊仔怎麼養。 ... 呼應世界地球日，名廚簡天才實踐蔬食夢.

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