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甘泉豉油_生产技术 - 食品伙伴网

福建省古田县黄田甘泉豉油，也称之为酱油，驰名中外。 原料配方黄豆100千克食盐47千克 ... 发酵：经过蒸煮的黄豆，待冷却到20℃以下，摊铺在竹篱上，并放入发酵室发酵。

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