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豉油發酵
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DayDayAsk: 好頭抽是怎樣「釀」成?-DayDayCook
有別於其他大量生產的豉油品牌,它採用加拿大非基因改造的上等黄豆製成。先篩去雜質,然後把黃豆煮熟,加入麵粉、菌種讓它在發酵房裡控溫發酵一星期,俗稱一期發酵。
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「豉油發酵」
的人也找了:
豉油發霉可以吃嗎
豉油有酒味