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豆鼓醬
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鹹香回甘的豆豉怎麼用?「拍、泡」2 招更入味! - 食譜自由配
把炒過的豆豉壓碎,與醬油、砂糖等混合均勻,就能當做排骨的醃料;不爆香,直接拌醃亦可。另外豆豉也是製作醬鳳梨的食材之一,透過醃漬發酵與鳳梨產生鹹甜 ...
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「豆鼓醬」
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豆鼓醬做法
豆豉