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豆豉
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豆豉- A+醫學百科
豆豉 (音chǐ )是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,發酵製成的食品,主要產於重慶市永川區,重慶沒有直轄以前(四川省永川市)。 豆豉,是我國傳統發酵豆製品。古代稱豆豉 ...
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「豆豉」
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