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【圖解】豆腐種類多，嫩豆腐、魚豆腐...你分得清嗎？

其實一般豆腐的製程都差不多，主要差異都在加入的凝固劑和原料， ... 口感比較滑嫩、細膩且容易碎裂，所以適合的烹調方式包含清蒸、涼拌、鍋類料理。

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