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豆腐村 素
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中华书局出品--随园食单 - Google 圖書結果
杂素菜单菜有荤素,犹衣有表里也。富贵之人,嗜素甚于嗜荤。作《素菜单》。蒋侍郎豆腐豆腐两面去皮,每块切成十六片,晾干。用猪油熬,清烟起才下豆腐,略洒盐花一撮,翻身后, ...
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