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【食聞】東方起司「豆腐乳」 學會挑選祕訣三步驟！ @ ...

陳建利指出，傳統豆腐乳的製作方法是先將板豆腐沾鹽，再經過重壓、脱去水分製成腐乳塊，接著與麴菌、毛黴菌、米酒、香辛料、紅麴或水果等材料混合後， ...

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