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家常豆腐乳兩步驟升級像乳酪一樣配麵包搭酒

【徐仲專欄】中餐台菜常用的豆腐乳，其實就像植物版的乳酪， ... 間接分解式」兩大類，前者製作時將麴菌放到豆腐上，經過養麴後，讓麴菌將豆腐分解出 ...

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