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豆腐乳料理湯
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【越式三醬專訪2】倒掉無數箱豆腐乳,黃鶯仍堅持 - 群眾觀點
這道料理的製作過程繁瑣、費工,要先讓板豆腐在工廠溫室中發酵;另外用鹽、水、辣椒與酒調理湯汁;將芋頭切塊後,用電風扇散熱,等待水分釋出後蒸透,再將 ...
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「豆腐乳料理湯」
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