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用時光醞釀出的甘味！善用回甘不死鹹的發酵食品 - 食力

豆麴是經麴菌發酵過的黃豆，俗稱豆婆、豆粕，在南北貨行和雜貨店都能買到，是許多台灣甘味不可或缺的關鍵，而台式 ... 破布子蒸魚是辦桌常見的料理。

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