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食物的科學魔法！如何把豆漿變成豆花呢？ - 科技大觀園

柚子：那豆花的製作也是同樣的道理嗎？ 發爸：不一樣，豆花是豆汁加上石膏之後，豆汁的水溶性蛋白質凝聚，所以就變成豆花了！ 如何把豆漿變成豆花？ 豆漿，是將黃豆擠 ...

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