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超速成鹽滷豆花豆腐焦糖漿自製豆漿洋菜粉豆花洋菜條豆花 ...

用鹽滷做豆花跟豆腐的差別在，豆花是冰豆漿28度c以下，點豆腐要熱豆漿75～85度c。 而且鹽滷的特性是需要遇熱才能把蛋白質凝結。 85度以上凝結出來的豆腐較 ...

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