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2016第287期: 行遍天下4月號 - 第 75 頁 - Google 圖書結果

可可果由陳瑞光發酵後曬乾製成「乾豆」,福灣再進行後端的烘熔、研磨、製作。這裡的台灣可可豆是採中熔至中深熔,許華仁認為,如此能避掉豆子的缺點,突顯其優點。

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