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冷知識 枯萎蔬菜泡冰水重生名廚六招急救保鮮 - 蘋果日報

他說綠色葉的菜類如菠菜、菜心或番薯葉尤其易爛，買回來之後要第一時間攤開它，盡量使它變乾爽。如果菜太濕的話，便會讓纖維發霉，菜也會跟著變爛。

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