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調酒成本計算
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飯店經理人怎樣駕馭財務 - Google 圖書結果
(2)標準量具在實際工作中,調酒員調酒往往採用手斟法,以目測的方法控制斟酒量, ... 計算同期實際成本數的方法,是將期初存貨數加上同一時期內向倉庫領取全部酒水的總金 ...
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