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顛覆你對罐頭與真空包裝食物的錯誤迷思 - 天下雜誌

... 商業殺菌，使其能在室溫下長期保存者，才可以稱做「罐頭食品」；換句話說，泡麵裡附的牛肉調理包、民眾喜愛的竹筍玻璃罐頭、上班族常喝的雞精…

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