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調溫巧克力直接吃
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做巧克力前,你應該先知道這些事!可可脂該怎麼使用? - 旅行團
包括巧克力調溫的基本觀念、在製程中巧克力凝固了怎麼辦? ... 使用自動調溫機,也就是只要把巧克力倒進去,它就可以幫你自動調好,直接就可以用。
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