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調味劑食品添加物
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<<挑戰觀點>>天然ㄟ尚好?從讓人又愛又恨的食品添加物談起
舉例來說除了常見的香料、色素是食品添加劑,避免油脂氧化變質會添加抗氧化劑、味精或高湯雞粉是增加風味用的調味劑、為了成品的質地膨鬆在糕點麵包會 ...
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