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预制菜成囤菜“新宠”，冷链成本和同质化问题待突破

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分、切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品，经过简单加工甚至无需加工即可食用， ...

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