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第1 頁共9 頁九、觀察法................................................................. ...

運用匿名消費者或神秘客(mystery shoppers)實際參與觀察，瞭解服務業的服務情境，分. 析問題與擬定改善方向。 ... 可實地觀察某事件發生現象(餐廳、旅館抱怨 ...

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