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家庭版「豆酥鱈魚」，熱鍋煎魚鎖住鮮甜味，嗆米酒水香氣加分

記得 一定要把鱈魚的水分擦乾，下鍋時才不會油爆喔！ 2.鱈魚起鍋. 將「米酒水」加入鍋中，並蓋上鍋蓋嗆20秒，最後再轉中小火燜1分鐘，即可起鍋。

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