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解凍肉冷藏肉
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FAQ - 湯瑪仕肉舖
良好的肉品解凍方式. 解凍牛肉的溫度應在4℃或更低的冷藏環境下緩慢解凍,若能在此環境下解凍肉品,冰結晶會慢慢溶化,進而減少細胞結構的破壞。解凍時如果沒有低溫 ...
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「解凍肉冷藏肉」
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