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解凍肉冷藏肉
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【圖解】「溫體肉」最新鮮?冷藏肉、冷凍肉、解凍肉差在哪?
饕客們都會反應「溫體肉」的肉質吃起來比較鮮嫩,這其實是因為有經過冷凍冷藏的肉類,肉質水份會結成冰晶,破壞肉品組織,以致於解凍退冰後,吃起來感覺 ...
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