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「如何成功打發蛋白？」教你100% 成功打發技巧，甜點必學基礎

4、 打蛋器帶出的泡沫變短，形成彎鉤狀時(濕性發泡）第三次加入砂糖（加完）攪打。 5、 蛋白尖角略彎為濕性發泡，蛋白尖角完全直立為乾性發泡。 6 ...

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