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香港飲食- 維基百科，自由的百科全書

... 及西方文化的交匯所在，發展出一套融合中餐（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣。 ... 1997年亞洲金融風暴後，香港經濟下滑，私房菜成為飲食業界一種新的經營模式。

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