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西餐乙級菜單
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餐旅服務
旅服務乙級【餐飲項】技術士、 ... 菜單設計. 1.能了解菜單設計之原則。 2.能了解菜單配菜原理。 3.能設計菜單。 (1)中西餐熟飪方法 ... 能熟練西餐現場熟調與桌.
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「西餐乙級菜單」
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西餐丙級菜單