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大廚教西米露秘訣千萬別洗！煮後浸冰水

冰糖煮水後放涼，或者放進冰箱冷藏，冰糖水分3次加入西谷米內，可以令西谷米 ... 奶1兩冰糖1兩半清水8兩 做法：1 水煮滾加入西谷米，頭2分鐘不停地攪拌。

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