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濁水溪流域人文(舊)|西螺醬油的故事

中國最早的醬油是由「醬」演變而來，周禮記載「膳夫掌王之食……，醬用百有二十甕」，演進到北魏時，宮廷中已經有魚醬、肉醬發酵生成的肉類醬油了。後來發現價廉的豆類 ...

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