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雪花肉(僧帽肉) - 信功實業股份有限公司

又稱「僧帽肉」，有著漂亮如雪花般的油花分佈. 位於豬頸肉再往下延伸一些、覆蓋在里肌肉的前端. 和霜降肉相比起來，肉質鮮甜軟嫩. 是一隻豬大約只有400g左右的珍貴部位.

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