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(一)以餐點組合分類菜單定義與分類

狹義：菜單為提供顧客用餐菜餚飲料品項之一覽清單，有時會包括食材種類、烹調方式及菜餚定價等 ... 西式早餐（breakfast）可以簡單分為歐陸式早餐、英式及美式三大類。

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