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21500 餐飲服務丙級工作項目01:餐廳器具認識與餐桌擺設

①偶數座位②奇數座位③用目測法④12、3、6、9 點鐘座位。 30. (2) 一般西式餐桌擺設時，湯匙應置於①餐叉右邊②餐刀右邊③展示盤上方④麵包盤上。

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