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西式主菜
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https://books.google.com.tw/books?id=qaJ2DwAAQBAJ&pg=PT58&lpg=PT58&dq=%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E4%B8%BB%E8%8F%9C&source=bl&ots=jY_C_RQ0KC&sig=ACfU3U2YKqh8C9gvYhz3HwEZxZOfLvzxTQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwibxdCE-PT3AhXKVs0KHQkZDkYQ6AF6BAggEAM
餐飲管理(第二版) - Google 圖書結果
式的套菜就是將開胃菜、湯、主菜、甜點等各個類別選配幾個菜肴組合在一起以一個 ... 而西式正餐套菜菜單,較全面的由一份開胃品、一份湯、一份主菜、麵包加黃油、甜點 ...
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