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削皮蘋果變黃，營養價值流失了？ - 健康九九網站

回覆者：國民健康署. 網路謠傳蘋果切開接觸空氣後會變黃褐色，是因為蘋果含有豐富的鐵質，氧化後會導致營養價值減少，但其實蘋果的鐵質含量並不豐富， ...

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