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褐色棕色差別
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烘焙奶粉跟一般奶粉有什麼差別?可以用牛奶替代嗎?梅納反應 ...
講到烘焙食品,你一定常聽到梅納反應,麵包外皮呈現褐色、棕色的機制,就是「梅納反應」的結果。 其實不只是烘焙食品,要讓食物呈現色澤、香氣、美味, ...
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「褐色棕色差別」
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