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褐色棕色差別
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大賣場牛肉變褐色不能吃?其實越紅不代表越新鮮!
肌紅蛋白的含量,會因為動物的種類、年齡、性別、活動力而有所差別,含量多寡也影響肉品色澤呈現,紅肉與白肉就是根據肌紅蛋白的含量區分,肌紅蛋白 ...
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