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調酒實驗室(7)－冷凍庫與製冰盒的使用（上）

冷凍庫的功能冷凍庫在調酒中有三種功能：保存副材料、冷凍基酒與製作冰塊。家用冰箱在使用上有許多限制，例如空間不足、溫度不能調太低、生鮮等食材會 ...

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