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091105 高粱酒糟對食品的『應』用之臭豆腐滷水研發

味；故證明酒糟能替代腐敗肉類達到發酵效果製作臭滷水。 ... 的時候卻是香味四溢，這奇特的味道來源就是發酵過的臭滷水。 ... 味強烈時，就可放入豆腐浸泡。

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