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[19]中华人民共和国国家知识产权局

且由于采用开放式发酵法,发酵期间所产生的臭味,易引起虫类聚集 ... 本发明的目的是提供一种用于制造臭豆腐的菌群,适合该菌群发. 酵的卤水组合物,以及制造生臭豆腐的 ...

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