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茶葉製作六步驟 - 嘉義縣戶外教學網

隨著製茶種類的不同，萎凋處理的時間，溫度也不同。到了需要的發酵程度時，就要停止萎凋，把茶菁送到殺菁機裡高溫炒熟，叫做殺菁。殺菁的主要作用，就是利用高溫使茶菁 ...

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