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臺灣工程教育史─第陸篇：技術學院、科技大學工程教育

包括:抗原與佐劑篩選、蛋白質調控活性天然物篩選、指標成份鑑定與功能性評估、產品醱酵、分離與純化製程、製程最適化與擴大化生產及產品安全性與應用性評估。

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