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中環新開「月山」主打會席料理時令食材配佳釀京都總廚炮製9 ...

在日菜範疇工作18年的餐廳行政總廚黃冠華（華師傅）解釋，「兩者都是日本料理中的重要文化，同樣以食材的季節更迭來設計菜單，每一道菜的擺盤、器皿亦 ...

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