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補鍋達人台北
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《香港文學》2021年2月號 NO.434 - 第 85 頁 - Google 圖書結果
根據某達人的解說,適肉飯的滷肉醬料是將豬肉絞碎後,再置入滴汁中去滴,滴到肉全進味,近於靡爛就功成圓滿了;至於肉燥飯的肉燥,則是將豬的三層肉切成了丁狀,放到了鍋中來 ...
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