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認得「英文裡的法文」才懂點菜

crème就是cream（奶油），brûlée 就是burnt（燒焦的）。brûlée跟英文的broil（炙烤 ... 字面義為struck（被打擊的），指的是「被低溫打擊的」，也就是「加了許多冰塊的 ...

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