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界面活性劑----左手牽著油 - 詮達文教∣高中館∣Free區

（R：長鏈烷基，M：鹼鹽），所謂界面活性劑就是一個分子中同時含有長鏈烷基（如脂肪酸等）之親油基及足以使油性部份在水中分散或溶解之親水基的化學物質總稱。 油與水不 ...

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