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何謂真「蟹粉」？上海蟹大王圓山示範 - 中時新聞網

別被「粉」這個子給誤導了，「蟹粉」，指的是從螃蟹身上拆出來的蟹肉、蟹黃與蟹膏，先將蟹膏與蟹黃炒出蟹油，再將蟹肉下到了鍋裡，並下點薑末提味，再 ...

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