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禿黃油拌飯 - 中文百科全書

禿黃油的做法是以豬肥膘末，佐以蔥、姜，將蟹膏、蟹黃爆香，再用黃酒悶透，封缸。 ... 中文名：禿黃油拌飯; 主要食材：蟹膏蟹黃，豬油; 分類：無錫菜，蘇州古譜菜 ...

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