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【中式料理】百花釀蟹鉗/藜麥蒜香脆皮春雞廚娘香Q秀(518)

兩岸十大餐飲名廚陳俊銘分享百花釀蟹鉗，使用的白表粒是取自於豬背，表皮與肉中間連接的脂肪，是豬脂肪。而再放豬油是它可以增加內餡的滑潤。蟹鉗入油 ...

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