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螺螄粉的臭和粑粑中的臭是同一種臭 - 頭條匯

許多臭味在稀釋許多倍今後，蛋白質釋放出大批胺基酸，發生的就是香味，這大概就是螺螄粉的魅力。 螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的奇特 ...

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