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食安大揭密！超夢幻紫藍色蝶豆花到底能不能喝？ - 奧丁丁客棧

當蝶豆花水碰到鹼性溶液時會出現藍色，中性呈紫色，酸性會偏紅色，飲料店能做出繽紛的漸層色彩，就是靠著花青素的特性，添加並調整檸檬汁的含量來變色 ...

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